Stülb Gewürtstraminer Auslese

Vores vinbonde og ganske særlige ’håndværker’ Klaus Stülb har sin økologiske vinproduktion i sydtyske Zell-Kaimt i Mosel. Han har siden 1986 dyrket økologisk og har derfor været foregangsmand for at tænke miljø og bæredygtighed ind i vin på disse kanter. Han producerer desuden efter veganske metoder. Klaus Stülbs Gewurztraminer Auslese er en sødmefuld dessertvin. Vinen er fremstillet på 100% Gewurztraminer, som først høstes langt hen på efteråret, når den er meget moden. I nogle tilfælde ikke før december! Klaserne udvælges nøje og håndplukkes, og Klaus laver kun deres Auslese i særligt gode år. Farven er flot gylden. Duften er meget udtryksfuld og åben med noter af kandiseret ingefær, pære og roser. Der er en god balance mellem sødme og syre og flot fylde. Du finder noter af pærer, roser og litchi og figner. Nyd den afkølet til lyse desserter.