Aimestentz Gewürtstraminer

Det har været en fornøjelse at få lov til at støde på denne familie fra Alsace. Vi indledte vort samarbejde i 2014, og fra første snak var jeg sikker på, at jeg havde fundet en familie, for hvem deres produktion var en passion. Domaine Aimestentz er et familieforetagende, der nu har produceret vin i 5. generation. 5. generation er Joceline og Etiennes søn Marc, som har løftet arven og bærer de stolte traditioner videre samt endog udviklet huset. Der har ikke været brugt kemikalier i vinproduktionen siden 2004, og vinene bærer nu (og fra årgang 2010) den franske mærkning AB Agriculture Biologic.
Aimestentz Gewürtstraminer er en særdeles lækker oplevelse. Krydret og kraftig, aromatisk og med en vis tørhed. Dens intense duft er fyldt af mango, litchi og roser. Velegnet til krydret mad, Foie Gras og faste oste.