Superbio Pinot Grigio

SuperBIO fra Decordi på fra Sicilien er fremstillet på Grillo/Pinot Grigio, en behagelig fyldig vin uden fadlagring. Grillo er en af de bedre druesorter, som benyttes til fremstillingen af Marsala på Sicilien, kombineret med den mere aromatiske Inzolla. Men til denne hvidvin er det i kombination med Pinot Grigio, som vi jo også kender som Pinot Gris. Pinot Gris er plantet mange steder i verden og har et hav af synonymer. Mest udbredt er den dog i Alsace, Tyskland og som her i Italien. Klimaet her er perfekt til Pinot Grigio, hvor det tillader at lave både tørre og søde vine. Efteråret er tørt, hvilket muliggør at druerne kan høstes sent. Senthøstede druer indeholder mere sukker og giver dermed sødere vine. Jo senere de plukkes, jo sødere bliver vinene. Vine på Pinot Gris er ofte krydrede og aromatiske med strej af honning og eksotisk frugt. Honningtonerne er selvfølgelig mere udtalt i de sødere vine. Denne Superbio har, som de øvrige Italienske vine på Pinot Grigio også et mineralsk præg over sig. Derudover kan vinene gemmes ganske længe af en hvidvin.
Med SUPERbio vinen fra Decordi er der ikke bare tale om økologisk vin, men også tænkningen omkring emballage og flasker, hvor de benytter genbrugspapir og genbrugsglas for at sikre en så øko-venlige produktion som muligt. Desuden støtter Decordi økonomisk organisationen LIPU (Partner i BirdLife International), der er en ”No-profit-organisation”, som arbejder med beskyttelse fuglelivet i de mange natur-områder i Italien. Så husk altid at smide den tomme flaske til genbrug, måske vender den fyldt tilbage om nogle måneder.