Chateau la Caderie, Authentique

Navnet Caderie er tæt knyttet til historien om vin. Faktisk kommer Caderie fra ordet “cade”, der under den franske revolution betegnede et tønde på 1000 liter, og Caderie var derfor stedet, hvor “cades” blev opbevaret. Dette bekræfter med sikkerhed, at der er produceret vin her i mere end to århundreder. Men Chateau La Caderie har dog kun været i familien Landais hænder siden 1956, og de 20 hektar passes nu af Francois, som siden 2001 har dyrket økologisk Denne flotte Bordeaux er dyb rød med rubinrefleksioner. I næsen er der intense mørke bær med krydret og sødlige toner. Når man først smager på vinen, opdager man straks den sødlige, røde frugt, som er beviset på en fin modenhed af Merlot. Derefter kommer krydrede og pebrede noter fra Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Den behagelige finish harantydninger af lakrids. Vinen kan drikkes nu, men vil overraske yderligere ved henlæggelse.