La Creueta

Historiske vine fra Penedes

Hus: Massana Noya
Bonde: Eudald
Region: Penedes
Land: Spanien
Varenr.: 615
Varenummer (SKU): 615 Kategorier: , , , , ,

Eudald er 9. generation, som driver Bodega Massana Noya i Penedes mellem Barcelona og Tarragona. Penedes er pakket ind mellem bjerge og havet og har dermed altid været et unikt sted for vinproduktion. Eudalds 30 hektar dyrkes nu igenøkologisk og biodynamisk, og ud over disse to fokuspunkter har Eudald defineret yderligere to grundregler for sin produktion: – en balance mellem mængden af frugt (udbytte) og blade på planten, så den optimale fotosyntese opnås. – restaffald i produktionen bringes tilbage til tilblivelsesstedet, som når stokken fx bringes tilbage til marken. Gæringsprocessen foregår på egetræsfade i 12 mdr. og efterfølgende fortsættes modningen på flasken. En vin med en dyb rød farve med aromaer som fugtig skov, blommer, brombær og kanel. En behagelig og intens vin med noter af røde bær og peber. Gastronomi Fantastisk til fx en Entrecote, til simreretter med oksekød, eller vild og grillet lam. Kan matche en kraftig sauce og tilbehør som fx svampe.