Der er 20 regioner i Italien og der er kolossal forskel på vinene fra nord mod syd. Italien strækker sig nemlig over 1.200 km. og 10 breddegrader. Klimaet kan derfor ikke beskrives under et.

Vinene i de italienske regioner har hver deres særpræg og mange af de over 2000 forskellige druesorter, der dyrkes i Italien, har hjemsted i en særlig region.

Vi har været optaget af, at finde økologiske og bæredygtige vine i de forskellige regioner i Italien, som repræsenterer området flot. Altså vine, som på en eller anden måde er originale og klassiske – Nebbiolo i Piemonte og Nero d’Avola på Sicilien. Men med rigtige bønder som producenter, støder vi hos dem heldigvis også på overraskelser, for de kan ikke lade være med at lege med gamle sorter og nye kombinationer.

Italienske vine er et kæmpe område, som vi hele tiden skal være nysgerrige på. For der gemmer sig så meget spændende…